Витамины
| Название | Количество | % РДН |
| Витамин B1 (тиамин) | 1,195 мг | 70,3% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,162 мг | 8,1% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,758 мг | 15,2% |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0,275 мг | 13,8% |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) | 11,0 мкг | 2,8% |
| Витамин B12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 1,2 мг | 1,7% |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,54-0,57 мг | 3,7% |
| Бета-токоферол | 0,0 мг | 0,0% |
| Гамма-токоферол | 19,0 мг | 126,7% |
| Дельта-токоферол | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин D (колекальциферол) | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 2,473 мг | 12,4% |
| Витамин K | 53,9 мкг | 44,9% |
| Витамин B7 (биотин) | 11,6 мкг | 23,2% |
| Бета-каротин | 20,0 мкг | 0,4% |
| Альфа-каротин | 1,0 мкг | 0,02% |
| Лютеин + зеаксантин | 13,0 мкг | 0,2% |
| Бета-криптоксантин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Ликопин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин B4 (холин) | 44,6 мг | 8,9% |
| Метилметионинсульфоний (витамин U) | 0,0 мг | 0,0% |
| Бетаин триметилглицин | 0,4 мг | 0,04% |
Врачи отмечают, что орехи макадамии обладают уникальным химическим составом, который делает их ценным продуктом для здоровья. На 100 граммов макадамии приходится около 718 калорий, что делает их высококалорийным источником энергии. Основную часть состава составляют жиры, из которых более 80% — это мононенасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, полезная для сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, макадамия содержит белки, углеводы и клетчатку, что способствует нормализации обмена веществ. Витамины группы B, витамин E и минералы, такие как магний и медь, поддерживают иммунную систему и улучшают состояние кожи. Врачи рекомендуют употреблять макадамию в умеренных количествах, так как ее питательные свойства могут значительно обогатить рацион и способствовать общему укреплению здоровья.
Минералы
| Компонент | Количество (г) на 100 г макадамии | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Вода | 3.8 | – |
| Жиры | 75.8 | – |
| – Насыщенные | 11.8 | – |
| – Мононенасыщенные | 47.0 | – |
| – Полиненасыщенные | 17.0 | – |
| Углеводы | 13.8 | – |
| – Сахар | 6.2 | – |
| – Клетчатка | 8.6 | – |
| Белки | 7.9 | – |
| Калий | 360 мг | – |
| Магний | 100 мг | – |
| Фосфор | 100 мг | – |
| Железо | 1.1 мг | – |
| Цинк | 1.6 мг | – |
| Медь | 1.2 мг | – |
| Марганец | 1.1 мг | – |
| Селен | 1.3 мкг | – |
| Витамин В1 (Тиамин) | 0.2 мг | – |
| Витамин В6 (Пиридоксин) | 0.1 мг | – |
| Витамин Е | 1.7 мг | – |
Макроэлементы
| Элемент | Объем | % от суточной нормы |
| Калий | 368,0 мг | 14,8% |
| Кальций | 85,0 мг | 7,7% |
| Кремний | 91,0 мг | 303,3% |
| Магний | 130,0 мг | 32,5% |
| Натрий | 5,0 мг | 0,4% |
| Сера | 146,0 мг | 14,6% |
| Фосфор | 188,0 мг | 23,5% |
| Хлор | 39,0 мг | 1,7% |
Макадамия — это не только вкусный, но и питательный орех, который привлекает внимание своим химическим составом. На 100 г продукта приходится около 718 калорий, что делает его высококалорийным, но при этом полезным. Люди отмечают, что макадамия богата мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня плохого холестерина и поддерживают здоровье сердца.
Кроме того, орех содержит значительное количество витаминов, таких как витамин B1, B2 и E, а также минералы, включая магний, кальций и железо. Эти компоненты способствуют улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы.
Некоторые потребители подчеркивают, что благодаря высокому содержанию антиоксидантов, макадамия помогает бороться со старением клеток. В целом, многие ценят этот орех не только за его уникальный вкус, но и за его положительное влияние на здоровье.
Микроэлементы и ультрамикроэлементы
| Название | Количество | % РДН |
| Алюминий | 1570 мкг | 4,2% |
| Бор | 224,0 мкг | 320,0% |
| Ванадий | 170,0 мкг | 425,0% |
| Железо | 3,69 мг | 24,6% |
| Йод | 2,0 мкг | 1,3% |
| Кобальт | 7,3 мкг | 73,0% |
| Литий | 3,3 мкг | 3,3% |
| Марганец | 4131,0 мкг | 206,6% |
| Медь | 756,0 мкг | 75,6% |
| Молибден | 29,7 мкг | 42,4% |
| * Мышьяк | 0,42 мкг | 3,5% |
| Никель | 40,0 мкг | 26,7% |
| Олово | 35,0 мкг | 1,8% |
| Рубидий | 44,0 мкг | 44,0% |
| * Свинец | 0,2 мкг | 2,0% |
| Селен | 3,6 мкг | 5,5% |
| * Стронций | 200,0 мкг | 25,0% |
| Таллий | 0,08 мкг | 4,0% |
| Титан | 45,0 мкг | 5,3% |
| Фтор | 90,0 мкг | 2,3% |
| Хром | 12,8 мкг | 25,6% |
| Цинк | 1300,0 мкг | 10,8% |
| Цирконий | 26,2 мкг | 52,4% |
Белки и аминокислоты
| Наименование | Объем | % РДН |
| Общее количество белков | 7,91 г | 9,9% |
| Количество незаменимых аминокислот | 2,617 г | 12,0% |
| Количество заменимых аминокислот | 7,014 г | 12,3% |
Незаменимые аминокислоты
| Наименование | Объем | Рекомендуемая дневная норма |
| Валин | 0,363 г | 14,5% |
| Гистидин | 0,195 г | 9,3% |
| Изолейцин | 0,314 г | 15,7% |
| Лейцин | 0,602 г | 13,1% |
| Лизин | 0,018 г | 0,4% |
| Метионин | 0,023 г | 1,3% |
| Треонин | 0,370 г | 15,4% |
| Триптофан | 0,067 г | 6,7% |
| Фенилаланин | 0,665 г | 22,2% |
Заменимые аминокислоты
| Название | Количество | % РДН |
| Аланин | 0,388 г | 5,9% |
| Аргинин | 1,402 г | 23,0% |
| Аспарагиновая кислота | 1,099 г | 9,0% |
| Глицин | 0,454 г | 13,0% |
| Глутаминовая кислота | 2,267 г | 16,7% |
| Пролин | 0,468 г | 10,4% |
| Серин | 0,419 г | 5,0% |
| Тирозин | 0,511 г | 17,0% |
| Цистин | 0,006 г | 0,3% |
Жиры и жирные кислоты
| Наименование | Объем | % РДН |
| Общее количество жиров | 75,77 г | 75,8% |
| Уровень ненасыщенных жирных кислот | 60,38 г | 147,3% |
| Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот | 0,206 г | 20,6% |
| Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот | 1,296 г | 13,0% |
| Уровень насыщенных жирных кислот | 12,06 г | 48,2% |
Ненасыщенные жирные кислоты
| Наименование кислоты | Объем |
| Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) | 12,982 г |
| Олеиновая С 18:1 (омега-9) | 43,748 г |
| Линолевая С 18:2 (омега-6) | 1,296 г |
| Линоленовая С 18:3 (омега-3) | 0,206 г |
| Стеаридоновая С 18:4 (омега-3) | 0,0 г |
| Гадолеиновая С 20:1 (омега-11) | 1,890 г |
| Арахидоновая С 20:4 (омега-6) | 0,0 г |
| Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3) | 0,0 г |
| Эруковая С 22:1 (омега-9) | 0,233 г |
| Клупанодоновая С 22:5 (омега-3) | 0,0 г |
| Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3) | 0,0 г |
| Нервоновая С 24:1 (омега-9) | 0,018 г |
Насыщенные жирные кислоты
| Наименование кислоты | Объем |
| Каприловая 8:0 | 0,0 г |
| Каприновая 10:0 | 0,0 г |
| Лауриновая С 12:0 | 0,076 г |
| Миристиновая С 14:0 | 0,659 г |
| Пентадекановая 15:0 | 0,0 г |
| Пальмитиновая С 16:0 | 6,036 г |
| Маргариновая С 17:0 | 0,174 г |
| Стеариновая С 18:0 | 2,329 г |
| Арахиновая С 20:0 | 1,940 г |
| Бегеновая С 22:0 | 0,616 г |
| Лигноцериновая С 24:0 | 0,281 г |
Стеролы
| Наименование | Объем | % РДН |
| Общее количество фитостеролов | 116,0 мг | 210,9% |
| Кампестерол | 6,4-8,2 мг | 13,8% |
| Бета-ситостерол | 108,0-136,6 мг | 295,0% |
| Стигмастерол | 3,5-4,1 мг | 10,9% |
| Холестерин | 0,0 мг | 0,0% |
Углеводы
| Наименование | Объем | % от РДН |
| Общее содержание углеводов | 13,82 г | 3,9% |
| Моно- и дисахариды | 4,57 г | 9,1% |
| Глюкоза | 0,07 г | 0,7% |
| Фруктоза | 0,07 г | 0,2% |
| Галактоза | 0,0 г | 0,0% |
| Сахароза | 4,43 г | 0% |
| Лактоза | 0,0 г | 0,0% |
| Крахмал | 1,05 г | 0% |
| Мальтоза | 0,0 г | 0% |
| Клетчатка | 8,6 г | 34,4% |
| Пектин | 0,3 г | 6,0% |
Пуриновые основания
| Наименование | Объем | % РДН |
| Содержание пуринов | 13,0 мг | 10,0% |
◄ Вернуться к описанию макадамии
Другие полезные орехи:
– Арахис
– Бразильский орех
– Грецкий орех
– Кедровые орехи
– Кешью
– Миндаль
– Мускатный орех
– Пекан
– Фисташки
– Фундук
Вопрос-ответ
Каков химический состав макадамии?
Содержание минералов в 100 граммах продукта: Натрий – 6,00 мг. Калий – 370,00 мг. Кальций – 87,00 мг. Магний – 135,00 мг. Фосфор – 190,00 мг. Железо – 372 мг.
Чем отличается макадамия 3а от 5а?
Как понять 3А, 5А? Люция Г. Здравствуйте, это размер калибра орехов. Бывают 2А маленькие, 3А средние, 5А большие.
Сколько штук орехов макадамия можно есть в день?
Во избежание переизбытка жиров в организме рекомендуется есть не более 10-15 орехов в день. При заболеваниях ЖКТ необходим перерыв в 2-3 дня. Указанного количества вполне достаточно для насыщения взрослого, физически активного человека.
Чем опасен орех макадамия?
Вызвать отравление может токсичное вещество фитогемагглютинин в составе ореха. Не следует забывать, что макадамия является очень калорийным продуктом — в 100 г содержится до 700 ккал. Постоянное употребление в больших количествах может вызвать ожирение и привести к нарушению обмена веществ.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите содержание полезных жиров в макадамии. Она богата мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня плохого холестерина и поддерживают здоровье сердца.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на содержание витаминов и минералов. Макадамия содержит витамины группы B, витамин E, магний и железо, которые важны для поддержания общего здоровья и обмена веществ.
СОВЕТ №3
Не забывайте о калорийности. Макадамия — высококалорийный продукт, поэтому употребляйте её в умеренных количествах, особенно если следите за своим весом.
Читайте также:
СОВЕТ №4
Используйте макадамию в разнообразных блюдах. Она отлично подходит как для сладких, так и для солёных рецептов, добавляя уникальный вкус и текстуру в салаты, десерты и закуски.
